「かきこまち」 盛水産

盛川酒造でお酒を買ったあと、奥さんの会社の人のおススメの

「かきこまち」という牡蠣を売っているお店によってみました。

国道185沿いの直売店が密集している場所があるのですが、「盛水産」（さかりすいさん）という小さなお店（牡蠣打ち場）です。
「かきこまち」のイラスト入りの看板が目印です。

安浦や安芸津など周辺の牡蠣は広島県水産試験場がつくりだした新ブランド「かき小町」を出荷しているお店が増えてきました。
「かき小町」は、卵をつくらないので卵に栄養を取られることはなく、通常のかきに比べてうまみ成分（グリコーゲン）の含有量は多く、四季を通じておいしく食べられます。

通称三倍体と呼ばれる「かき小町」は通常のカキと比べると、その大きなサイズが特長です。しかも肉厚でぷりぷりの食感。食べ応えのある牡蠣です。

その場で「特大」を打ってもらって大きさを見せてもらいました。
私も広島で育ちながら、あんな大きいカキは初めてでした。

「こまちかき」を1kg（だいぶおまけしてくれたみたいです）購入し、昨日は「酢牡蠣」、今日は「牡蠣フライ」と我が家オリジナルの「牡蠣のオイスターソースソテー」を作ってもらいました。

貝柱が大きくて、これが歯ごたえといい、噛んでじわっと出る旨味といい、濃厚な牡蠣の味に思わず家族全員が「おいしい！」。

牡蠣の味が濃いです！

肉厚の大粒牡蠣は口いっぱいになり、もうたまりませんです。

ほんとに「牡蠣三昧」でした！

「かきこまち」は電話注文しておいて行った方がいいですよ。

盛水産
呉市安浦町三津口6丁目1-5
TEL : 0823-84-4037

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